Fluktuasi bahan pangan dan sembako merupakan fenomena tahunan yang terjadi di Indonesia, khususnya menjelang bulan Ramadan dan hari raya Idul Fitri. Masalah ini menyebabkan pengeluaran untuk kebutuhan rumah tangga juga semakin meningkat. Berikut adalah beberapa penyebab kenaikan harga pangan dan sembako, terutama menjelang Ramadan dan lebaran.

Permintaan pasar yang meningkat

Sudah menjadi tradisi di Indonesia untuk menyajikan berbagai makanan khas selama bulan Ramadan dan Hari Raya Idul Fitri, seperti opor ayam dan lontong. Oleh karena itu, permintaan akan daging, ayam, maupun beras kian meningkat. Peningkatan akan kebutuhan bahan pokok menyebabkan kenaikan harga terhadap produk-produk tersebut.

Rantai distribusi yang panjang

Rantai distribusi produk pertanian di Indonesia tergolong cukup panjang. Umumnya barang dari produsen akan didistribusikan melalui pemasok-distributor-pasar besar hingga ke pedagang kecil. Tak jarang, proses distribusi ini terjadi antar daerah di Indonesia. Rantai distribusi yang panjang dan antar daerah ini yang menyebabkan peningkatan harga produk, apabila kebutuhan di suatu daerah tertentu sangat tinggi akan tetapi proses distribusi dari daerah lain mengalami hambatan.

Kondisi iklim dan cuaca

Kondisi cuaca dan iklim yang tidak menentu membuat para petani tidak dapat menghasilkan produk dalam jumlah yang stabil. Musim yang tidak dapat bergeser membuat masa tanam dan masa panen pun ikut bergeser sehingga pada waktu tertentu terjadi kelangkaan produk pangan tertentu. Hal ini pula yang dapat menyebabkan kenaikan harga produk pangan di pasar.

Adanya kartel produk

Kartel adalah gabungan beberapa produsen independen yang menimbun hasil panen mereka dengan tujuan menguasai pasar. Cara kerja dari kartel ini adalah dengan meraup hasil panen petani dalam jumlah besar, kemudian ditimbun hingga persediaan di pasar menipis. Kemudian, mereka akan menjual produk-produk tersebut dengan harga tinggi.

Demikian beberapa penyebab peningkatan harga bahan pangan dan sembako ketika menjelang bulan Ramadan dan Hari Raya Idul Fitri di Indonesia.