Bawang merah (Allium cepa L.) adalah tanaman semusim yang permintaannya selalu meningkat. Bila pasokan menjadi langka, maka harganya mampu mencapai 70 ribu per kg. Syarat tumbuh tanaman bawang merah antara lain dapat tumbuh di dataran rendah hingga dataran tinggi 1000 mdpl. Suhu 25-32 °C dan penyinaran 75%. Tekstur tanah gembur, subur dan banyak mengandung bahan organik yaitu seperti tanah lempung berpasir atau lempung berdebu dengan pH 5-5 -6,5. Saat persiapan lahan, harus dilakukan pembersihan rumput dan gulma lalu tanah digemburkan. Bedengan dibuat dengan lebar 1-1,2 meter dan panjang disesuaikan dengan keadaan lahan. Jarak antar bedengan 20-30 cm, dengan kedalaman parit 20-30 cm. Pupuk dasar yang digunakan adalah pupuk kandang sapi (15-20 t/ha), kotoran ayam (5-6 ton/ha) atau kompos (2,5-5 ton/ha), pupuk buatan TSP/SP-36 (120-200 kg/ha), pupuk kandang atau kompos dan pupuk buatan (TSP) disebar serta diaduk rata dengan tanah satu sampai tiga hari sebelum tanam. Apabila pH tanah kurang dari 5,6 diberi kapur dolomit sebanyak 1,5 ton/ha disebarkan di atas bedengan dan diaduk rata dengan tanah lalu biarkan kurang lebih seminggu agar kadar asam tidak terlalu tinggi.
Umbi bibit ditanam dengan jarak tanam 15x15 cm. Lubang tanam dibuat sedalam umbi. Penanaman diusahakan jangan terlalu dalam karena umbi mudah mengalami pembusukan. Setelah ditanam kemudian diberikan pupuk susulan dengan Urea (150-200 kg/ha), ZA (300-500 kg/ha) dan KCl (150-200 kg/ha). Pemupukan susulan I dilakukan pada umur 10-15 hari setelah tanam dan susulan II pada waktu umur 1 bulan setelah tanam, masing-masing ½ dosis. Sementara, 100 kg NPK (15-15-15) Mutiara diaplikasikan pada umur 3 minggu.
Beberapa hama yang sering menyerang bawang merah antara lain ulat daun bawang (Spodoptera exigua), kutu/trips, dan penyakit bercak ungu (Alternaria porri). Secara umum hama dan penyakit ini dapat diatasi dengan melakukan rotasi tanaman, waktu tanam serempak, atau dengan pengendalian secara kimiawi yaitu dengan pemberian Curacron 50 EC, Diazinon 60 EC, atau Bayrusil 35 EC. Tanaman siap dipanen bila 60-90% batang telah lemas dan daun menguning, umbi lapis terlihat padat berisi dan sebagian tersembul di permukaan tanah dan warna kulit umbi mengkilat atau memerah. Umbi sebaiknya dijemur hingga cukup kering (1-2 minggu) dibawah sinar matahari langsung. Bawang merah dapat disimpan dengan cara menggantungkan ikatan-ikatan bawang merah di gudang pada suhu 25-30 derajat celcius dan kelembaban yang cukup rendah untuk menghindari pembusukan dalam gudang.
https://8villages.com/full/petani/article/id/59faf64f2bad4c570ecad65a
